Рецепты → Выпечка (не сладкая) → Блины и оладьи

Оладьи из кабачков

Кабачок маленький или половинка большого (граммов300-400)
Яйцо - 1 штука;
Мука - 3-4 столовая ложка;
Соль по вкусу;
Растительное масло;
Сметана для подачи на стол.

Натереть маленький кабачок на крупной терке, слегка отжать, добавить яйцо, соль, муку и размешать до густоты 20%-ой сметаны. Разогреть сковороду и смазать маслом, выпечь оладьи. Важно - толщина оладьев не должна быть больше 1 см, выпекать при небольшом огне и под закрытой крышкой, чтобы масса пропеклась и кабачок в оладьях приготовился. Подавать со сметаной.